导读：这种野草叶子像菊花叶，人称“菊花郎”，营养价值赛过菠菜！

大家好，本文中朝花夕拾要分享的这种野生草类，其实农家人常称它为“菊花郎”，跟上一篇文章说的白蒿一样，也是一种不错的民间传统野菜，不过味道却各有特色。它虽然是一种长在野外的野菜，不过营养价值却比菠菜还要高，目前不仅农村人很喜爱，就是城里人也非常青睐，有幸遇见了千万不要错过呀。

在农村山区的旷野里，生长的很多野生植物都可以做菜吃，像面条菜、荠菜、马齿苋等做菜吃很美味，而且它们的营养成分还特别丰富，最关键的一点都是野生的，无人为因素干扰，所以无需担心农药残留，这也是城里人重视的原因之一。今天小编要说的“菊花郎”，实际上学名叫做“菊花脑”，因叶子像菊花叶而得名。

大多数野菜都是由于味道鲜美独特，且营养价值高，才受到许多人的喜爱，菊花脑这野菜也是如此，它的营养价值甚至比菠菜还要突出，现如今已经走向了很多家庭的餐桌。农家人一般情况下都是采挖其幼嫩茎叶，经过焯水处理后，热油中爆炒，吃起来很是爽口，另外，加入些许蒜汁进行凉拌也挺不错。

其实多数野外的野生蔬菜，除了食用价值以外，还有很多食疗功效，也就是说可以入药使用，像蒲公英鲜嫩茎叶可以做菜吃，晒干后可以冲茶喝，而且能清热去火、消除咽喉肿痛。这种野生菊花脑也是如此，入药也会非常好，祖国中医认为，其味辛，性凉，食用后能起到开胃、降压、凉血、清热等作用。伙伴们，您的家乡有这种野菜吗？欢迎留言评论，谢谢支持。