真空包裝機(jī),是指能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌�混合氣體，然后完成封口工序的機(jī)械設(shè)備。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，經(jīng)由包裝的產(chǎn)品可防止氧化，霉變、蟲蛀、受潮，可保質(zhì)、保鮮，延長產(chǎn)品儲(chǔ)存期限。

近十余年來，國際包裝界十分重視提高包裝機(jī)械及整個(gè)包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場(chǎng)開拓日新月異的多樣化商品提供及時(shí)靈活應(yīng)變的,手段。同時(shí)基于合理簡化包裝和優(yōu)勢(shì)包裝工藝方法的實(shí)際,，不斷探索，地加快了自身技術(shù)革新的步伐。尤其是與現(xiàn)代自動(dòng)機(jī)床,發(fā)展相呼應(yīng)，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機(jī)械新體系，首先必須著重組合化和機(jī)電一體化的，問題，無疑這是今后的重要發(fā)展方向。