隨著,的高度發(fā)展，人們的生活水平，的提高，在物質(zhì)生活的今天，如何促進食品的安全，延長食品的存儲期成為重要的一個問題。初采用的是運用冷藏技術，也是比較單一的食品保鮮方法。隨著科學技術的進步，真空技術得以在包裝行業(yè)內(nèi)得到,的應用，真空包裝機的出現(xiàn)，打破了單一的冷藏保鮮方法，讓食品的包裝工作的,和快捷。

那么冷藏技術和真空包裝機兩者之間到底誰能的食品的安全，并且有效的延長保質(zhì)期呢？首先，冷藏以不凍傷食品又有保鮮作用為準，指在低于常溫但不低于物品凍結溫度條件下的一種保藏的方法，在一定的時間內(nèi)具有防變質(zhì)、腐爛的作用，但是它只能減緩食品腐敗的過程，抑制微生物的活動進程，卻無法殺死它們，從某種意義上來說，冷藏并沒有的達到食品保鮮的功能。而真空包裝機就不同了，它可以抽掉包裝容器內(nèi)的空氣成分，清除了影響食品的氣體，使食品處于相對真空的環(huán)境之中，這樣簡潔、高效的包裝方法，適合，批量包裝使用，可以快速的普及。

從冷藏技術和真空包裝機的對比中，我們可以看到，真空包裝機存在和很，的優(yōu)勢，它的操作簡單、快捷、高效，正是現(xiàn)代化企業(yè)所追求的，而它的保鮮效果是給我們帶來了持久的美味，讓我們在保存美味食品時不會在有所擔憂。也，降低了食品行業(yè)嚴重的浪費現(xiàn)象，為我們,一個安全和諧的食品環(huán)境。