本期早晚市档期时间：6月24日-6月25日

西红柿

一般人均可食用，

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，

可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。

西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

大土豆

豆王

：豆王、精盐、生抽、味精、花椒、干红辣子、葱姜蒜

：

1.豆王洗净。

2.葱姜蒜切末，备花椒、干红辣椒。

3.豆角掰成大约5厘米的段。坐锅入油。

4.油至7成热后，倒入豆王炸制。

5.炸制过程中用漏勺勤翻动。

6.豆王炸成皮皱、8成熟时捞出。

7.原锅留油，稍热倒入花椒、干辣子，煸炒至干辣子变成红棕色。放入葱姜蒜，炒出香味。

8.迅速倒入豆角，煸炒均匀。

9.放生抽、放盐、放糖。

10.炒匀至豆角成熟，放味精，颠翻出锅装盘。

大葱

大白菜

：大白菜、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

：

1.将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝；

2.取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中；

3.将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝；

4.锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

西兰花

1．西兰花品质柔嫩，纤维多，水分多。西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

2．菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

3．吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

4．西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

5．西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

6．凉拌有利于保存营养。

榆林红薯

⑴食用凉的番薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

⑵烂番薯（带有黑斑的红薯）可使人中毒，不可食用。

⑶红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

⑷红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

香菜

香菜性温，味辛，

具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，

主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦。

香菜具有显著的发汗清热透疹的功能，

其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

铁棍山药

1．山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候最好戴上手套。

2．万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失。

3．多次的冲洗，可以冲洗掉铁棍山药大部分的黏液，使之口感更爽脆。

4．氽烫过的山药已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感。

黑菊瓜

：面粉、酵母、南瓜泥。

：

1.面粉加南瓜泥、酵母和成面团，盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大。

2.把发酵好的面团揉成光滑状，取一块面团，擀成0.5厘米的面饼，切1厘米的条，搓成长条。

3.S形对着卷起来，用筷子在中间夹一下，夹成4个圆，用小刀在四个圆卷上各切至圆心。

4.若是做两层的，可再做一个叠在一起。

5.上锅蒸熟即可。

鸡排腿

：鸡排腿、盐、料酒、胡椒粉、裹炸粉。

：

1.鸡排腿一面切开。放入盐、料酒、胡椒粉腌制1小时。

2.放入裹炸粉，抓匀。油热后放入鸡排腿，改小火炸制。

3.翻面。

4.炸至两面金黄，表皮酥脆后即可捞出。

5.香酥可口挺好吃的。

鲤鱼

：鲤鱼1条、玉兰片、香菇、番茄、菜心、鸡油、盐、味精、料酒、葱姜蒜适量、植物油。

：

1.先要洗净鲤鱼，剖斜刀；

2.葱切块；姜蒜切片；玉兰片切片

3.香菇开水泡发洗净，切去根蒂；

4.番茄用开水烫过，去皮切斜块，菜心用开水烫一下；

5.将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出；

6.放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；

7.拣去调料，放入另一个盆内。

8.将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

：

利水消肿、通乳下气。适用于水湿内盛、水肿胀满、泄泻、小便不利，以及黄疸、妊娠水肿等病症者食用。

杭锦旗猪后腿肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

安井鱼丸系列

湾仔码头水饺菌菇三鲜味

浦北香蕉

香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。

其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；

适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；

适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；

适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；

同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；

适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

大兴黄杏

李子

李子是一种很常见的食品，

具有促进消化的功能，可以使胃酸、胃消化酶分泌，增加胃肠蠕动。

李子还可以清肝利水，特别是肝硬化腹水的患者会有很大的收益。

还可以降血压、导泻、镇咳，可以促进干燥的大便排出。

猕猴桃

猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

日照油桃

南宁火龙果

东明西瓜

西瓜堪称“盛夏之王”。

清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。

西瓜除不含脂肪和胆固醇外，

含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

合江荔枝

红粉佳人

巨峰葡萄

巨峰葡萄功效为益气补血，开胃生津。

葡萄中富含维生素E，维生素C等微量元素

有效地预防血栓形成，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。

葡萄还可以起到补血的功效。

若葡萄连同葡萄籽一起吃，有很强的抗衰老作用，葡萄还能够防止细胞癌变。

但糖尿病，脾胃虚寒，便秘的人不宜食用葡萄。

下期预告商品

敬请期待！！

时间：年6月26日-6月27日

烟台富士

本地小瓜

黄冠梨

东明西瓜

黄瓜

胡萝卜

青椒

尖椒

小白菜

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