清明过后，南方气温的多变和阴雨潮湿天气，使不少街坊尤其是体弱人士和老少群体中招——感冒了！

中医认为，春日的气候特征是以“风气”为主，风邪可单独侵袭人体致外感病，也可兼夹寒邪和湿邪致病。其实预防流感并不难，重点都于细节。

今日我地为大家准备左个“一清二白”防流感汤——鲜薄荷叶白萝卜汤，疏风解表，助疹外透。

新鲜的薄荷叶气味芳香，提神醒脑。薄荷叶入肺经、肝经，有疏散风热，透疹疏肝的功效。对流感造成的头痛眼红、咽喉肿痛等证都有缓解作用。

只是用的时候要注意分量，因为过量是会有点麻痹作用的，对身体有碍。

葱白，街坊日常都是用来做烹饪佐料，但其实它入药都好好洗的，医术《用药心法》就话它：“通阳气，发散风邪。”

而白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，是常用食疗佳品，有顺气消滞、化痰利咽、清热生津的功效。

这款汤品在祛邪的同时还能扶正固本，想要远离流感的街坊朋友们，不妨饮多几次啦！

所有的材料清洗干净，葱白切段；白萝卜去皮切小块；猪瘦肉切片。

然后往煲里面加入清水约0毫升和生姜片，武火煲沸后放入瘦肉、白萝卜滚大概10分钟，最后放入薄荷叶和葱白段再滚3分钟，就可以落盐饮靓汤了。

小贴士

预防流感内在防护要饮靓汤，外在防护要看细节。

带病毒的唾液可飞溅到约1米远，所以当你发现有人要打喷嚏或咳嗽时，应马上退到1米之外。如果是在电梯或公共汽车上遇到这种情况，可马上转过身去，因为人的眼睛和鼻子是最容易被传染的。

有些病毒可以在患者手摸过的地方存活3小时，因此，经常洗手的人能远离感冒。另外，不要养成揉鼻子抠鼻孔的坏习惯，这样很容易把手上的病毒带到最易被传染的部位。

空气不流通的地方容易滋生感冒病毒。例如办公室就是易传染感冒的地方，如果避不开这些地方，可以用淡盐水使鼻子经常保持湿润。

今年的春季气候多变，冷暖不定，特别是现时处于清明时节，正是肝气易升，肝火易旺的时候。许多街坊反映很容易出现头痛头胀、目赤眩晕、易怒胸闷等肝火上炎或肝阳上亢的症候。

所以，“特搜”今日就教街坊们用按摩和靓汤缓解以上高血压的症状。

?按摩

两招缓解血压波动造成的头晕。

第一招：按摩耳沟

血压高的人，按着耳沟就会有跳的感觉，等这里不跳了，就表示血压降翻落来了。这个穴位每天按20分钟，一般坚持一周血压就能够见到降的效果了。

第二招：按摩手掌

用手指公尽量搓动你的小指、无名指、中指和食指，由指根指尖，要用力搓，搓到手软为止，然后很快手心就会出汗。因为掌心实际是心包经上的劳宫穴，劳宫穴是排解心脏内部的毒素用的。

?靓汤

然后在坚持按摩之余，还需要配合“特搜”的靓汤——罗布麻杞菊炖鲍鱼汤，它有养肝除热，平肝潜阳的功效。

罗布麻叶性微寒，味苦甘，清热降火，平肝息风，主治头痛、眩晕、失眠等症，对心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用。

鲍鱼补而不燥，有滋阴清热、补肝明目的食疗效果。

再配合补益肝肾的枸杞子，清肝火、平肝阳的菊花。

此汤品对一些工作压力大、经常熬夜的中青年朋友常有的头痛头胀、口干目赤、胸闷胁痛等肝火上炎症状具有良好的调理效果。

罗布麻叶15克、枸杞子20克、菊花5克、带壳鲜鲍鱼4只、猪展肉克、生姜3片

1、所有的材料清洗干净，鲍鱼先稍稍蒸一下，将壳肉分离，猪展肉切块状。

2、所有的材料一起落炖盅，加清水毫升左右，隔水炖3小时，就可以落盐饮靓汤了。

广东人喜欢喝凉茶来降火。不过凉茶不是每个人都可以常喝的，体质差、脾胃虚寒的人要少喝，睡前、空腹状态不适宜喝。还有有熬夜熬出来的虚火是要靠滋阴缓解，凉茶反而会损伤阳气，不利健康。

不方便煲汤的时候可以冲这款茶来喝。能清心火、除肝热、助明目，不失为春末夏初的一道好茶饮。

石斛10克，灯心草3扎，菊花5克。

冲滚水焗20分钟左右就饮得了，简单易行。当然啦，有时间的话，最好还是喝靓汤啦。

养阴清火，调节心肝。

石斛是常用的药食两用之汤料，有益胃生津，养阴清热的功效。

每年5月以前采摘的石斛胶质会更丰富一些，用它来炖汤常能喝到微甜的回味，而且功效也更好些。

带芯的莲子就擅长清心安神。

野菊花比普通菊花的解毒下火力度要大一些，能平肝火，熄肝风，解湿毒。

春季的水鸭食疗最好，称之为“头水鸭”，夏季称之为“二水鸭”，秋季则称之为“末水鸭”。血肉有情之品的水鸭还能制约石斛和野菊花的寒凉之性，起到调中补益的作用。

它们三者合而为汤，作为一款暖季的应节汤品是非常贴切中医的因时养生观念的。

石斛、莲子和野菊花用清水稍清洗一下；

水鸭切块后和猪瘦肉一起飞水，再洗净，之后猪瘦肉切大方块状备用；

所有材料一起放入炖盅，加水0ml左右（约6碗水份量），隔水炖3小时，进饮时方下盐温服。这是3-4人份量。

临近节气谷雨了，春雨蒙蒙，到处“潮气”十足，医院的皮肤科的病人又增多左，究其原因过敏、皮炎，湿疹等等都有，其中中不乏带状疱疹者，即俗称“生蛇”。

春来“湿邪”盛，最易惹“蛇”缠身。建议多吃清热健脾化湿汤水来防治。这次的疗“蛇”汤，就帮你清热利湿，理气通络。

棉茵陈又名白蒿，《本草纲目》提到是：气味苦，平、微寒，主治风湿寒热邪气，热结黄疸。

土茯苓是老广春季常用的祛湿解毒煲汤材料之一，祛湿热好了得。

水蛇，它入汤可以攻补兼施，一来可以祛风解毒，祛湿通络；二来还有滋养补益的食疗功效。

再搭配上陈皮、红枣和生姜等有理气和中、健脾祛湿功效的佐料合而为汤。

此汤清热利湿，理气通络，正中春季“缠腰蛇”病证的病因病机，是一款行之有效的辅助“疗蛇”药膳汤饮。

水蛇洗净斩段后汆水；猪展肉切块；鲜土茯苓刮皮后切小块；红枣去核连同陈皮一起稍稍浸泡。

然后所有材料一起下煲，加入清水0毫升左右，先武火煮沸，之后改文火慢熬2小时，就可以落盐饮靓汤了。

“特搜靓汤”拍摄场地由花园酒店提供

店名：花园酒店







































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